全脂牛奶还是脱脂牛奶?研究表明低脂牛奶最好

 时尚资讯     |      2020-03-23 18:08

全脂牛奶还是脱脂牛奶?研究表明低脂牛奶最好,还能预防衰老

你更喜欢脱脂牛奶,还是全脂牛奶呢?


脱脂牛奶指为了满足现代人的健康需求,将牛奶中的脂肪成分降低至0.5%以下的牛奶,还有一些低脂牛奶,脂肪成分含量较全脂牛奶低,但是又没有降到低脂的0.5%,通常在1%,2%左右,也有人直接将它们称呼为1%牛奶和2%牛奶。


全脂、脱脂、1%、2%,你更偏爱哪个?


关于脱脂牛奶到底能否减肥这个问题,从广大人民群众到专业的科研人员,好像都争不出一个确定的结果来,但是最新发表于《氧化医学与细胞寿命》(Oxidative 牛牛手游Medicine and Cellular Longevity)的一项研究指出,喝脱脂牛奶竟然可以延缓衰老!


美国杨百翰大学的研究者在对5834名受试者进行研究后发现,从牛奶中摄取的脂肪与端粒长度之间还存在着千丝万缕的联系。


端粒学说是现在比较广为接受的一种对于衰老的解释。端粒位于真核细胞染色体的末端,是维持染色体稳定的重要成分,端粒的长度会随染色体的不完全复制而逐渐缩短,当短到一定程度之后,就无法再维持染色体的稳定,导致细胞衰老,细胞的衰老最终又体现为整个人的衰老。


黄色部分就是端粒


那么,端粒的长度和牛奶之间有什么关系呢?


牛牛纸牌游戏目前对于牛奶和牛奶脂肪对于氧化应激、炎症及细胞寿命等方面的研究还不够充分,而端粒的缩短可能导致出现氧化应激及炎症等问题,继而导致肥胖、癌症、心理疾病等问题。于是研究者想要探究的是端粒长度与饮用牛奶习惯间的关联。


研究者选择的两个关键指标分别是:饮用牛奶的频率,以及对全脂、脱脂、1%,2%牛奶的偏好。


在对数据进行筛选后,研究者总共获取了5834份有效数据,其中男性2762名,女性3072名。经统计后发现,在喝牛奶习惯方面,近一半的人每天喝牛奶,约四分之一的人每周至少喝一次牛奶。


研究者发现,喝牛奶的频率对于端粒的长度(按碱基对计数)影响很有限,几乎可以忽略。


另一方面,近三分之一的成年人报告食用全脂牛奶,余下的人中,30%的成年人报告饮用2%的牛奶,有10%的人食用1%的牛奶,另有17%的人饮用脱脂牛奶,还有大约13%的人不喝牛奶。


牛牛游戏手机下载在这一组研究中,研究者发现了很有趣的数据。


其中,饮用1%牛奶的群体拥有最长的端粒长度,其次是脱脂牛奶,再之后是2%牛奶和不喝牛奶几乎并列,最后才是选择全脂牛奶的人群。


研究者表示,饮用1%牛奶的人端粒长度比同龄偏好2%牛奶的人平均多69个碱基对,进行最简单粗暴换算的话,这代表着同龄人中饮用2%牛奶将会比1%牛奶的人额外衰老4年。


作者拉里·塔克(Larry Tucker)博士表示,这结果令人十分惊讶,仅仅是牛奶中相差1%的脂肪,便会导致这么大的差别。


此外,研究者发现,对于较少喝牛奶的群体,牛奶中脂肪含量对端粒长度的影响也会减轻,也就是说,越是经常喝牛奶的,越会受到摄入牛奶中脂肪含量对端粒的影响。


研究者表示,现行的美国膳食指南推荐摄入1%牛奶和脱脂牛奶,根据研究结果来看,仅在延缓衰老这一牛牛游戏手机版 角度,这一推荐非常有道理。牛奶在美国是一个非常有争议的食品,如果做一个演讲讲讲牛奶的好处,那么他可以滔滔不绝讲一个小时,但是如果反过来,也可以讲一个小时。


塔克博士说:“总归来说,喝牛奶是一件有益的事,但你也应该关心自己到底喝的什么牛奶。”


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